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丹波セミヨン[2005]価格: 5,000円 レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 10月と11月に分けて遅摘みした自社農園産セミヨン種を100%使用。収穫後も丁寧に選果し、非常に凝縮感のある深い味わいが特徴です。【テイスティングコメント】色:輝きのある黄金色、透明感がある。健全な外観。粘度は強い。香り:エステル香、ユーカリの蜂蜜、きんもくせい、白いバラ、ダージリンティー、ミルフィーユ、白桃、シナモン・・さまざまな想いが頭を過ぎる心躍らせる美しい香り。味:たっぷりとした甘味の後にかすかな苦味、口の中でどんどん味の膨らみを感じられる豊かさ。シャープな酸味もあり、甘口なれどもったりならず洗練された仕上がり。甘い紅茶を飲んでいるようなニュアンスもある、極上のデザートワイン。総評:冷 Supported by 楽天ウェブサービス |
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丹波鳥居野シャルドネ2007年価格: 4,200円 レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 醸造本数1,500本・白・辛口・750ml (No.36) 鳥居野農園の隣の向野農園で栽培したシャルドネを100%使用。フランス産小樽で樽発酵、樽熟成をし、MLF(マロラクティック発酵)を行いシュール・リーを行っています。まろやかで上品な酸味を醸し出しています。 【葡萄品種】 シャルドネ100% 【ヴィンテージ2007】 生育期の日照温度は平年並みでしたが、平均気温が平年より少し低め。6月の梅雨時期には降水量が多かったが、7月に入ってからは平年を大きく下回り、収穫前のぶどうにとっては非常に良い天候が続きました。クリアで綺麗な酸味のぶどうを収穫できた年です。 【テイスティングコメント】 色:エッ Supported by 楽天ウェブサービス |
丹波カベルネソーヴィニヨン&メルロー vintage2005価格: 4,200円 レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 醸造本数2,009本・赤・フルボディ・720ml JapanWineChallenge2008 Seal of Approval受賞 自社農園産カベルネソーヴィニヨン種とメルロー種をそれぞれ木樽で熟成させました。程よい果実味と洗練された酸味、タンニンのバランスが良く、深みをのあるワインです。 【葡萄品種】 カベルネソーヴィニヨン 75% メルロー 25% 【ヴィンテージ2005】 生育期の降水量が比較的少なく、積算日照温度も高めの年で、葡萄の成育にとっては非常に良い年でした。特に萌芽から開花までの4?6月は雨天がほとんどなく、日照時間も例年に比べ多い天候が続き、健全な成育ができました。まさに凝 Supported by 楽天ウェブサービス |
モンデセレクション金賞受賞。京都のワイン 丹波ワイン 鳥居野セット価格: 4,200円 レビュー評価: 5.0 レビュー数:1 商品内容内容720ml×2本製造元丹波ワイン商品説明丹波ワインを代表する鳥居野(赤)(白)のセットです。ギフト箱入りなのでご進物にもピッタリ!【テイスティングコメント・鳥居野(赤)】色濃い紫がかった赤。清澄度良好で輝き。粘性は高い。深く複雑な色。香り強く華やかな香り。カシス、ブラックベリーのリキュールを思わせる凝縮した果実香。ブラック・ペッパーなど野性的なスパイス香り。スミレスペアミント、グリーン・ハーブ。背後にヴァニラなど樽香も感じるがさほど目立たない。味濃厚なアタック。香り同様、濃く甘い果実味は強いインパクトを持つがアルコール度数が高すぎないため飲み疲れしない。タンニンは強めだが、よく熟れ Supported by 楽天ウェブサービス |
『新発売』京都のワイン 丹波ワイン丹波シャルドネ2007価格: 4,200円 レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 商品内容内容量750ml味覚辛口使用品種シャルドネ製造元丹波ワイン商品説明鳥居野農園の隣の向野農園で栽培したシャルドネを100%使用。フランス産小樽で樽発酵、樽熟成をし、MLF(マロラクティック発酵)を行ってます。まろやかで上品な酸味を醸し出しています。【テイスティングコメント】色エッジには緑の印象が残るレモンイエロー、輝きとテリが素晴らしい。粘度は中上程度。ややアルコールの高さがうかがえる。香りバニラのような樽香は控えめ、グレープフルーツや白桃の芯のようなフルーツ香や白い花の香り、セルフィーユの香りも有り、少し時間がたてばナッツやバターの香りも顔を覗かせる。全体的に香りの基調は強め。味味わい Supported by 楽天ウェブサービス |
京都のワイン丹波鳥居野カベルネソーヴィニヨン&メルロー2006価格: 3,675円 レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 商品内容内容量720ml味覚フルボディ使用品種カベルネソーヴィニヨン60%メルロー40%製造元丹波ワイン商品説明自社農園産カベルネソーヴィニヨン種とメルロー種をそれぞれ木樽で熟成させました。程よい果実味と洗練された酸味、タンニンのバランスが良く、深みをのあるワインです。【テイスティングコメント】色エッジにまだ紫の残る。カシスやブラックベリーを思わせる、深く濃いルビー色。粘度はやや強めで健全な外観。香りカシスやブラックカラントなどの強く甘いアロマと杉の香り、森の中、雨上がりのぬれた土、シャンピニオンなどの香りが広がる。ローズマリーやタイム、シナモン・クローブの香辛料の香りも覗かせる。味アタックで Supported by 楽天ウェブサービス |
【限定醸造2,285本★樽熟成の深み!】丹波鳥居野 カベルネ・ソーヴィニヨン&メルロー ”2006” 750ml価格: 3,675円 レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 タイプ赤 フルボディ原産地京都・丹波鳥居野ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー40%醸造本数2,285本相性の良いお料理豚肉のロースト、鶏の炭火焼など容量750ml 料理がメインのワインどす 京都・丹波鳥居野 限定醸造2,285本 樽熟成 Vintage 2006丹波ワインとは、料理がメインのワイン! 京都では、だしと甘みが料理の味付けの基本です。繊細で微妙な味わいの和食と合うようなワイン造り。それこそが、丹波ワインの真骨頂。だからこそ、数多くの京都の料亭で愛用されています。 搾った果汁を清澄し、ぶどうの雑実を取ってから発酵。搾ったまま発酵すると果実味があるインパクトの強い Supported by 楽天ウェブサービス |
和心を楽しむワイン丹波ワイン 京都ワインセット価格: 3,185円 レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 商品内容内容720ml×2本製造元丹波ワイン商品説明京料理を特に意識して作られた、京都わいん2本セット。ギフト箱入りなのでご進物にもピッタリ!【テイスティングコメント・京都わいん白】色淡いグリーンがかった黄色。輝き・清澄度良好。粘性軽め。香り香りのヴォリュームはおだやか。メロン、キャンディーのような吟醸香、ライム、グレープフルーツのような柑橘系のアロマ。クリーンでフレッシュな香り。味軽快なアタック。酸は中程度だがフレッシュなトーン。果実味もややおとなしく中盤も軽い印象だが、ライムを思わせる苦みが味わいを引き締めている。 辛口。ライト・ボディでフィニッシュは軽やかで切れがよい。余韻にミネラル風味 Supported by 楽天ウェブサービス |
京都のワイン丹波ワイン ピノ・ノワール2007価格: 2,940円 レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 商品内容内容量750ml味覚ミディアムボディ使用品種ピノ・ノワール種製造元丹波ワイン商品説明自社農園産ピノ・ノワール種を仏産小樽で熟成。果実香と樽熟香が調和した、本種独特のふくよかな味わいが楽しめるワイン。 ピノノワール種を日本で栽培しているワイナリーが少なく、丹波ワインがこだわりと情熱を持って丁寧に貴重な逸品に育て上げました。【テイスティングコメント】色エッジにまだ紫の残る。少し黒みかかっているものの透明感のある。鮮やかなルビー色。香り黒系果実のカシスやブルーベリーのリキュール。キノコやシャンピニオン。森の中や腐葉土の香り。クローブの香りが印象に残る。チャーミングなピノと言うより、濃厚で優雅 Supported by 楽天ウェブサービス |